Il tarassaco, nome comune del tarassaco, è una pianta diffusa in Italia che viene utilizzata da secoli nella medicina tradizionale grazie alle sue incredibili proprietà, oggi quasi sconosciute o sottovalutate .
Il dente di leone può essere utilizzato anche in cucina e aggiunto a piatti e insalate. Contiene molte vitamine (circa il doppio di spinaci e pomodori). Ha ottime proprietà diuretiche che favoriscono la produzione di bile. Inoltre, purifica il fegato, combatte le allergie e regola i livelli di colesterolo.
Il dente di leone è un integratore alimentare ideale per le donne in menopausa o in gravidanza. È ricco di beta-carotene e un’ottima fonte di minerali e vitamine.
Aiuta a regolare il metabolismo e a purificare lo stomaco e il sangue. Dai fiori di tarassaco si può preparare un infuso benefico, che purifica il tratto digestivo, purifica il sangue e allevia la tosse.
Raccogli le piante di tarassaco e asciuga le foglie. Versateli in una tazza di acqua bollente e lasciateli riposare per almeno 20 minuti. Filtra e bevi, dolcifica solo con miele.
