INGREDIENTI
Ingredienti per 1 porzione
125 g di spaghetti wok
1 manciata di carote tagliate a strisce
1 manciata di germogli di fagioli
1 manciata di porro tritato
1 cucchiaio di cipolla/e tritata/e
1 uovo (o uova) sbattuto
80 g di carne di pollo
¼ di cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di salsa di soia scura
un po’ di sale
un po’ di pepe bianco
un po’ di olio di sesamo
un po’ di olio per friggere
PREPARAZIONE
Tempo di lavorazione circa 20 minuti
Tempo di cottura/cottura circa 15 minuti
Tempo totale circa 35 minuti
Versare acqua calda sulla pasta, lasciarla riposare per circa 15 minuti (o cuocerla secondo le istruzioni della confezione) finché non è cotta ma non troppo morbida, quindi scolarla.
Tagliare il pollo a pezzetti, lessarlo in acqua salata e scolarlo.
Versare un po’ d’olio in un wok o in una padella calda, friggervi brevemente l’uovo sbattuto e mescolare, quindi aggiungere la cipolla e continuare a friggere molto brevemente.
Aggiungere le strisce di carota e il porro e soffriggere brevemente. Quindi friggere i noodles, condire con sale, zucchero e salsa di soia scura, mescolare bene e continuare a friggere.
Aggiungere la carne e i germogli di fagioli e mescolare brevemente sul fuoco. Aggiungere un po’ di pepe bianco e un po’ di olio di sesamo (circa 1/2 – 1 cucchiaino) e servire.