Ingredienti:
1 libbra di manzo macinato
8 oz di noodles (lo mein o spaghetti)
1/4 di tazza di salsa di soia
1/4 di tazza di salsa hoisin
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di zenzero tritato
3 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaio di olio di sesamo
1/4 di tazza di cipolle verdi, tritate
1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso (facoltativo)
Semi di sesamo per guarnire
Istruzioni per l’uso:
Cuocere i noodles secondo le istruzioni della confezione. Scolare e mettere da parte.
In una padella grande, scaldare l’olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungere la carne di manzo macinata e cuocere fino a doratura, spezzettandola durante la cottura. Scolare il grasso in eccesso se necessario.
Aggiungere l’aglio e lo zenzero tritati al manzo e al peperoncino facoltativo e cuocere per 1-2 minuti fino a quando non saranno fragranti.
Aggiungere la salsa di soia, la salsa hoisin e lo zucchero di canna. Cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti finché la salsa non si addensa leggermente.
Versare i noodles cotti nella padella, ricoprendoli con il composto di manzo e salsa.
Prima di servire, guarnire con cipolle verdi tritate, fiocchi di pepe rosso (se si usa) e semi di sesamo.
