Concediti una deliziosa fusione di sapori con questo piatto di noodle con manzo e gamberetti. Perfetto per un pasto abbondante e soddisfacente.
Ingredienti:
Per la bistecca e i gamberi:
– 1/2 libbra di bistecca, tagliata a fettine sottili
– 1/2 libbra di gamberetti, sbucciati e privati dei peli
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di salsa di ostriche
– 1 cucchiaio di olio di sesamo
– 2 spicchi d’aglio, tritato
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
Per le tagliatelle:
– 8 once di tagliatelle di riso o le vostre tagliatelle preferite
– 2 cucchiai di olio vegetale
– 1 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
– 1 peperone verde, tagliato a fettine sottili
– 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili
– 2 carote , julienne
– 2 tazze di cimette di broccoli
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di salsa di ostriche
– 1 cucchiaio di salsa hoisin
– 1 cucchiaio di salsa sriracha (opzionale)
– 1/4 tazza di cipolle verdi tritate
– 2 cucchiai di semi di sesamo (opzionale)
– Tritati freschi coriandolo (per decorare)
Istruzioni:
1. In una ciotola capiente, unisci salsa di soia, salsa di ostriche, olio di sesamo, aglio tritato e pepe nero. Aggiungere la bistecca e i gamberetti tagliati a fettine sottili e mescolare per ricoprirli. Marinare per almeno 15 minuti.
2. Cuocere le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e riservare.
3. Scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella capiente o nel wok a fuoco medio-alto. Aggiungere la bistecca marinata e i gamberetti e cuocere finché la bistecca non sarà dorata e i gamberetti saranno rosa e opachi, circa 3-4 minuti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
4. Nella stessa padella, aggiungi il restante cucchiaio di olio vegetale. Aggiungere i peperoni rossi e verdi, la cipolla, le carote e i broccoli. Fate rosolare per 4-5 minuti fino a quando le verdure saranno morbide e croccanti.
5. Aggiungere le tagliatelle cotte nella padella con le verdure. Versare la salsa di soia, la salsa di ostriche, la salsa hoisin e la salsa sriracha (se utilizzata). Mescolare il tutto finché non sarà ben amalgamato e riscaldato.
6. Rimetti la bistecca cotta e i gamberi nella padella e mescola per unirli alle tagliatelle e alle verdure. Cuocere per altri 1-2 minuti per riscaldarsi.
7. Servire immediatamente, guarnito con cipolle verdi tritate, semi di sesamo e coriandolo fresco.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 40 minuti Numero di calorie per porzione: 550 kcal Porzione: 4 porzioni
