Chi non ama una buona ciambella? Sono dolci, soffici e facilissimi da fare. Per non parlare del fatto che sono pronti in pochi minuti! Assomigliano ai buchi delle ciambelle, queste ciambelle dolci sono pronte in pochissimo tempo poiché sono fatte senza lievito. Sono perfetti per uno spuntino veloce o un dessert leggero. Per fare queste ciambelle avrete bisogno di farina, yogurt, scorza di limone e arancia, zucchero e lievito. Questo è tutto! Se siete alla ricerca di un dolcetto facile e veloce che piacerà sicuramente a tutti, questa ricetta è per voi! Allora, cosa stai aspettando? Prova queste deliziose ciambelle dolci!
Ingredienti per la ciambella dolce
Uovo – usa un uovo grande (o vedi sotto per un sostituto)
Zucchero – usate lo zucchero bianco semolato
Yogurt greco: andrà bene qualsiasi yogurt denso e ricco di grassi
Flou – usare farina per tutti gli usi (non farina autolievitante)
Latte: usa il latte intero per ottenere i migliori risultati
Lievito in polvere – niente bicarbonato di sodio!
Scorza: usa una combinazione di scorza di limone e arancia o omettila se preferisci
Varianti di ciambelle dolci
Se non vi piacciono le ciambelle cosparse di zucchero, potete anche fare delle ciambelle glassate. Per fare una glassa, unisci semplicemente ½ tazza di burro fuso, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 4 tazze di zucchero a velo (fine) e quanto basta per diluire il composto. Lasciare raffreddare leggermente le ciambelle prima di immergerle nella glassa.
Suggerimenti
È importante friggere le ciambelle alla giusta temperatura – circa 350°F. Non scaldare troppo l’olio o le ciambelle bruceranno prima che la pastella sia cotta. Anche l’olio non deve essere troppo freddo, altrimenti le ciambelle ne assorbiranno troppo e diventeranno unte.
Utilizzare un olio neutro adatto alla frittura a temperature più elevate. Sono adatti olio di colza, olio di arachidi, olio di girasole o olio di mais. Se hai intenzione di riutilizzare l’olio, lascialo raffreddare e filtralo. Puoi usarlo ancora un paio di volte per fare più ciambelle.
Per assicurarti che le ciambelle siano tutte della stessa dimensione, usa una pallina per gelato. Dopo aver steso la pastella, livellate la superficie e poi versate la pastella nella pastella.
Puoi anche preparare questa ricetta senza l’uovo e aggiungere invece ¼ di tazza di yogurt.
Posso preparare ciambelle dolci nell’Airfryer?
Questa ricetta non funzionerà nell’Airfryer perché la pastella è troppo liquida.
Cosa Servire con le Ciambelline Dolci
Servitele come facciamo noi: spolverate di zucchero semolato o a velo.
Puoi anche servirlo con salsa al cioccolato, salsa al caramello o crema pasticcera.
Se lo desideri, puoi riempire l’impasto con marmellata di frutta o gelatina.
Come conservare le ciambelle dolci
Le ciambelle vanno servite fresche, ma gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico (a temperatura ambiente) per un massimo di 3 giorni.
Ingredienti
- UOVO
- 1
- ZUCCHERO
- 100g
- YOGURT GRECO
- 250g
- FARINA
- 250g
- LATTE
- 150ml
- Lievito In Polvere
- 16g
- SCORZA DI LIMONE E ARANCIA
- Istruzioni
Mescolare l’uovo e lo zucchero in una ciotola capiente.
Passaggio 1
Aggiungere la scorza di limone e arancia e lo yogurt greco e mescolare bene.
Passaggio 2
Aggiungere il latte e frullare.
Passaggio 3
Mescolare il lievito e la farina e aggiungere alla miscela di yogurt.
passo 4
Mescolare molto bene fino a quando la pastella è liscia.
Passaggio 5
Aggiungere due cucchiaini all’olio caldo.
passaggio 6
Cuocere fino a doratura.
Passaggio 7
Spennellare con zucchero semolato.
passo 8
