Si adatta e ha un buon sapore in ogni stagione. Un piatto fantastico e super sano che piace a tutti.
1 cipolla
300 g di carote
300 g di cavolo rapa
500 g di patate
800 ml di brodo
200 g di formaggio fuso
2 cucchiai di panna acida
1 cucchiaio di prezzemolo essiccato
un po’ di olio
sale e pepe
6 salsicce viennesi
Preparazione
Per prima cosa, sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle, le patate, le carote e il cavolo rapa.
Soffriggere le cipolle in una padella con un po’ d’olio. Aggiungere le patate, le carote e il cavolo rapa e versare il brodo.
Lasciare sobbollire dolcemente la zuppa per circa 20 minuti. Aggiungere quindi il formaggio fuso e la panna acida.
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo.
Ora tagliate le salsicce viennesi a fette e aggiungetele alla pentola, lasciando riposare per un po’. Buon appetito
Stufato di patate e carote di cavolo rapa con salsicce di Vienna e 200 g di formaggio fuso