Stromboli di mozzarella e formaggio

Ingredienti:
1 libbra di bistecca di manzo, tagliata a fette sottili
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 peperone verde a fette
1 cipolla, tagliata a fettine sottili
1 tazza di funghi, affettati
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
Sale e pepe a piacere
1/2 tazza di salsa marinara
2 tazze di mozzarella tagliuzzata
1 pasta per pizza (acquistata in negozio o fatta in casa)
1 uovo sbattuto (per il lavaggio dell’uovo)
1 cucchiaino di origano secco (facoltativo)
Istruzioni per l’uso:
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la bistecca di manzo e cuocere per 2-3 minuti fino a doratura.
Aggiungere alla padella il peperone, la cipolla e i funghi tagliati a fette. Condire con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe. Saltare fino a quando le verdure sono tenere, circa 5-6 minuti.
Stendere la pasta per pizza in un rettangolo su una superficie leggermente infarinata.
Spalmare uno strato sottile di salsa marinara sulla pasta, lasciando un bordo di un centimetro intorno ai bordi.
Distribuire la bistecca cotta e il composto di verdure in modo uniforme sulla salsa alla marinara.
Cospargere generosamente la mozzarella tagliuzzata sulla bistecca e sulle verdure.
Arrotolare con cura la pasta partendo dal bordo lungo, rimboccando i lati man mano che si procede per formare un tronco stretto.
Posizionare gli stromboli con il lato di giuntura rivolto verso il basso sulla teglia preparata. Spennellare con l’uovo sbattuto e cospargere di origano secco.
Infornare per 20-25 minuti, o fino a doratura e cottura completa.
Lasciare raffreddare per 5 minuti prima di affettare e servire con salsa marinara aggiuntiva per l’intingolo.