4 cotolette di maiale (170 g ciascuna)
4 cucchiai di olio
2 cucchiai di paprika dolce
120 ml di vino bianco
220 g di riso basmati
sale, pepe e noce moscata
2 – 3 cipolle
230 g di panna da montare
1 cucchiaio di senape
Preparazione
1 Innanzitutto, cuocere il riso in acqua bollente salata secondo le istruzioni della confezione. Sbucciare le cipolle, dimezzarle e tagliarle a strisce.
Asciugare la carne e tagliarla a strisce.
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella. Friggervi la carne, girando bene. Condire con sale, pepe e noce moscata e togliere dalla padella.
Scaldare 1 cucchiaio di olio nel grasso di frittura. Soffriggere le strisce di cipolla per circa 3 minuti, cospargere di paprica e mescolare bene.
- Aggiungere il vino in un secondo momento e cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti. Mescolare la panna e la senape, aggiungere alla padella e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti.
- A questo punto insaporire la salsa con sale e pepe. Aggiungere quindi la carne e riscaldarla nella salsa.
Buon appetito