Mescolare la farina con il lievito in una ciotola capiente. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale e mescolare bene.
Aggiungere i tuorli d’uovo e il burro freddo a pezzetti. Grattugiare la scorza delle arance e aggiungerla al composto di farina insieme al succo d’arancia.
Impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto è troppo secco, aggiungere un po’ di succo d’arancia. Se è troppo appiccicoso, aggiungere un po’ di farina.
Formare una palla, avvolgerla in una pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per circa 1 ora.
preriscaldare il forno a 180 gradi (calore superiore/inferiore) e foderare due teglie con carta da forno.
stendere la pasta su un piano di lavoro infarinato fino a uno spessore di circa 3 mm. Con un tagliapasta a forma di stella, ritagliare le stelle dall’impasto e disporle sulla teglia preparata.
Cuocere le stelle arancioni nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti o fino a doratura.
Lasciare raffreddare le stelle su una griglia e spolverarle con zucchero a velo prima di servirle. Buon appetito
