La ricetta degli Spaghetti Rossi è una classica preparazione di pasta che consiste in spaghetti conditi con una salsa di pomodoro rosso. Ecco un riepilogo dei passaggi chiave.
Questa ricetta è versatile e consente aggiustamenti in base alle preferenze personali, come l’aggiunta di ingredienti come funghi, capperi o olive. Godetevi questo classico piatto di pasta!
Ingredienti:
- 350 gspaghetti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 lattina (400 g) di pomodoro schiacciato o pelato a cubetti
- 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per ridurre l’acidità)
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di basilico secco (oppure potete usare basilico fresco)
- Parmigiano grattugiato (facoltativo, per servire)
Preparazione:
Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione in abbondante acqua salata, conservando un bicchiere di acqua di cottura prima di scolare gli spaghetti.
In una padella larga, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio, aggiungere la cipolla e farla cuocere fino a quando diventa traslucida.
Aggiungere l’aglio e cuocere per circa 30 secondi finché non diventa fragrante.
Versate nella padella il pomodoro schiacciato o i pomodorini a cubetti, se usate i pomodori interi potete spezzettarli con un cucchiaio di legno.
Aggiungere lo zucchero (se utilizzato), sale, pepe, origano e basilico, mescolare bene.
Abbassate la fiamma a un livello medio-basso e lasciate cuocere il sugo per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se il sugo risultasse troppo denso potete aggiungere un po’ dell’acqua di cottura degli spaghetti fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Assaggia la salsa e aggiusta i condimenti secondo i tuoi gusti.
Quando gli spaghetti saranno pronti, scolateli e conditeli con il sugo.
Servire gli spaghetti rossi in piatti individuali e, a piacere, spolverizzare con parmigiano grattugiato.
Pronto! Adesso potete godervi dei deliziosi spaghetti rossi. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti, come funghi, capperi o olive, a seconda delle tue preferenze. Godere!
