Spaghetti cremosi di manzo e fiocchi

Spaghetti cremosi di manzo e fiocchi

Ecco una ricetta veloce e cremosa di spaghetti di manzo e fiocco, perfetta per un pasto sostanzioso in famiglia! È ricca, aromatica e facile da preparare.

Ingredienti


Per le tagliatelle e il manzo:

  • 225 g (ca. 2 tassen) di Farfalle non sgranate
  • 450 g di carne macinata di manzo (o di tacchino, se preferite)
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente
  • 2-3 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino di sale (regolare a piacere)
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di condimento italiano (facoltativo)


Per la salsa cremosa:

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva o di burro
  • 1 tazza di panna
  • 1/2 tazza di brodo di manzo (o acqua)
  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1 tazza di mozzarella grattugiata
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso (facoltativo per un maggiore condimento)
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (per guarnire)


Istruzioni

  • Le tagliatelle stanno cuocendo
  • Cuocere le tagliatelle in acqua salata secondo le istruzioni della confezione.
    Versare, mescolare con un po’ di olio d’oliva e mettere da parte. Rosolare il manzo
  • Mettere il manzo macinato e la cipolla tritata in una padella grande a fuoco medio.
    Cuocere fino a quando il manzo è rosolato e la cipolla è tenera (circa 5-7 minuti). Eliminare il grasso in eccesso.
    Aggiungere l’aglio tritato, il sale, il pepe e le spezie italiane. Mescolare per 1-2 minuti fino ad ottenere un buon profumo.
    Preparazione della salsa cremosa
  • Mettere il composto di manzo su un lato della padella. Mettere 1 cucchiaio di olio d’oliva o di burro sul lato vuoto.
    Aggiungere lentamente il brodo di manzo e la panna. Mescolare per amalgamare il tutto nella padella.
    Lasciare sobbollire la salsa per 3-5 minuti finché non inizia ad addensarsi.
    Mescolare pasta e formaggio
  • Mettere le Farfalle bollite nella padella e mescolare bene per ricoprirle con la salsa cremosa.
    Cospargere le tagliatelle con parmigiano e mozzarella. Mescolare con cura finché il formaggio non si scioglie e la salsa diventa ricca e cremosa.
    Se lo desiderate, aggiungete fiocchi di pepe rosso per una leggera speziatura.
    Guarnire e servire
  • Togliere dal fuoco e guarnire con prezzemolo fresco tritato.
    Servire caldo e cospargere con altro parmigiano.

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