300 g di cubetti di manzo (pezzi teneri come collo o punta di petto) 🥩
2 tazze di salsa di pomodoro 🍅
1 cipolla media, tritata finemente 🧅
3 spicchi d’aglio, tritati 🧄
1 peperoncino rosso, tagliato a fettine 🌶️ (facoltativo per un maggiore calore)
2 cucchiai di olio d’oliva 🫒
1/2 tazza di parmigiano grattugiato 🧀
Prezzemolo fresco, tritato 🌿
Sale e pepe nero a piacere 🧂
1/2 tazza di brodo di manzo o acqua 🥣
Istruzioni:
Cuocere gli spaghetti:
Portare a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione fino al dente. Scolare e mettere da parte. Preparare il manzo:
Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere i cubetti di manzo e farli rosolare su tutti i lati. Togliere e mettere da parte. Soffriggere le spezie:
Nella stessa padella, aggiungere il restante olio d’oliva. Soffriggere le cipolle fino a renderle traslucide, quindi aggiungere l’aglio e il peperoncino a fette. Cuocere fino a quando non saranno fragranti. Lasciare cuocere la salsa a fuoco lento:
Riportare la carne di manzo nella padella. Aggiungere la salsa di pomodoro e il brodo di manzo. Portare a un leggero bollore, coprire e cuocere a fuoco basso per 30-45 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la carne di manzo non sarà tenera. Unire alla pasta:
Mescolare gli spaghetti cotti con il manzo e il sugo fino a quando non sono ben ricoperti. Servire:
Dividere la pasta in ciotole. Guarnire con parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco. Servite caldo e buon appetito! 😋✨
