Chi non ama i pancake a colazione? Questi incredibilmente pancake con un dollaro d’argento sono un modo meraviglioso per iniziare la giornata. Non è necessario utilizzare il latticello nella ricetta per ottenere pancake leggeri e morbidi . Questa ricetta si chiama in questo modo in quanto questi mini pancake hanno le dimensioni di un dollaro d’argento più o meno: sta a te decidere se li vuoi più grandi o più piccoli.

Questa ricetta facile da preparare richiede meno di 30 minuti per essere montata e offre risultati perfetti ogni volta. Mentre questa ricetta base per pancake è fantastica così com’è, puoi ravvivarla aggiungendo frutti di bosco congelati, gocce di cioccolato o banane alla tua pastella: deliziosa! Puoi anche aggiungere un condimento salato.

Come preparare la pastella per pancake al dollaro d’argento

La chiave per ottenere pancake dal gusto eccezionale è ottenere la giusta consistenza con la pastella. Non dovrebbe essere né troppo spessa né troppo sottile e con pochi o nessun grumo.

Lasciate riposare la vostra pastella per almeno 10 minuti. Questo dà al lievito e al bicarbonato di sodio il tempo di attivarsi e lascia idratare la farina. Insieme, questi pratici trucchetti ti daranno i pancake più soffici di sempre.

Suggerimenti per preparare i migliori pancake con un dollaro d’argento

Servi i tuoi pancake con sciroppo d’acero, marmellata, miele, frutta fresca, yogurt o, per una vera delizia, gustali con una cucchiaiata di gelato o panna montata.

Se ti piacciono i pancake più croccanti, puoi girarli una seconda volta.

Se segui una dieta priva di glutine, sostituisci la farina per tutti gli usi con la farina senza glutine che preferisci. Aggiungi uno o due schizzi extra di latte per pancake gustosi, ultra soffici e senza glutine.

Non mescolare troppo la pastella: se lo fai, ti ritroverai con pancake gommosi invece di quelli leggeri e ariosi.

Come Riscaldare i Pancake Avanzati

Hai alcune opzioni quando si tratta di riscaldare i pancake. Disponi 4 pancake su un piatto e mettili nel microonde per un minuto. Oppure puoi coprirli con un foglio e riscaldarli in forno per 20 minuti a 375 ° F. Infine, puoi mettere i pancake nel tostapane per riscaldarli. Circa 2 o 3 minuti faranno il trucco.

Un’altra ricetta che devi provare

ingredienti

Farina per tutti gli usi

2 tazze

Zucchero granulare

1/4 tazza

Lievito in polvere

4 cucchiaini

Bicarbonato di sodio

1/4 cucchiaino

Sale

1/2 cucchiaino

Latte intero

1 3/4 tazze

burro, fuso e raffreddato

1/4 tazza

puro estratto di vaniglia

2 cucchiaini

Uovo grande

1

Come fare i pancake con un dollaro d’argento 

Passo 1

Versare la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente. Sbatti per unire.

Passo 2

Formare un pozzo al centro della farina. Aggiungere il latte, il burro, l’estratto di vaniglia e l’uovo.

Passaggio 3

Sbatti gli ingredienti per unire, fino a quando la pastella è liscia e per lo più priva di grumi. Mettiti di lato per 10 minuti.

Passaggio 4

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Ungere leggermente con spray da cucina o burro. Versare ¼ di tazza di pastella nella padella e livellare la pastella per formare un giro. Cuocere fino a quando iniziano a formarsi delle bolle sulla superficie del pancake. Il fondo dovrebbe essere dorato. Capovolgi delicatamente e cuoci fino a doratura, quindi adagialo su un piatto. Ripeti con la pastella rimanente.

Passaggio 5

Servire con sciroppo d’acero e frutta fresca. Godere!