I sigaretti di prosciutto e formaggio sono uno snack delizioso che combina la succosità del prosciutto con la cremosità del formaggio. Queste piccole prelibatezze sono perfette come antipasto in occasione di feste, riunioni o anche come spuntino veloce e gustoso.
La combinazione di prosciutto e formaggio è classica e soddisferà anche i palati più esigenti. Il prosciutto aggiunge un sapore salato e affumicato, mentre il formaggio conferisce una consistenza morbida e un gusto cremoso. Avvolti in un sottile strato di pasta croccante, questi ingredienti diventano una vera e propria esplosione di gusto.
Per preparare i cigarillos al prosciutto e formaggio, il prosciutto viene solitamente tagliato a fette sottili e il formaggio viene scelto a seconda delle preferenze, ad esempio cheddar, mozzarella, provolone, ecc.
- 3 tazze di farina di frumento
- 2 tazze di acqua
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 2 dadi di brodo di pollo
- 3 cucchiai di margarina
- Prosciutto e formaggio per il ripieno
- Per il pangrattato
- 1 tazza di farina di frumento
- 1 litro di acqua
- Farina di rosmarino (250 ml misura di tazza, tazza di ricotta)
Preparazione:
Mettere in una pentola acqua, latte, sale, margarina e brodo di pollo.
Mescolare gradualmente finché non inizia a bollire. Quando inizia a bollire, aggiungere la farina.
Continuare a mescolare e lasciare cuocere l’impasto. Se l’impasto è troppo pesante, aggiungere un po’ d’acqua.
Ungere una superficie di lavoro con la margarina e mescolare l’impasto in modo che si raffreddi.
Dopo che l’impasto si è raffreddato, metterlo un po’ da parte e coprire la superficie di lavoro con pellicola trasparente (in modo che l’impasto non si attacchi).
Stendere la pasta con il mattarello
Tagliare la pasta in un rettangolo e dividerlo in due parti.
Disporre il prosciutto e il formaggio arrotolati in una delle due parti, coprire con l’altra parte dell’impasto e premere sui lati.
Ripetere l’operazione fino a quando l’impasto è pronto, coprendolo con un canovaccio per evitare che si secchi.
Poi è il momento dell’impanatura: Mescolare la farina con l’acqua e impastare bene.
Mescolare quindi tutte le sigarette con l’acqua e la farina e poi incorporare il pangrattato.
Ora le friggiamo in olio molto caldo finché non diventano marroni e le mettiamo in un contenitore foderato di carta assorbente.
