Ingredienti
1 kg di patate
2 cipolle
1 cucchiaio di olio (olio di girasole)
500 g di carne macinata
2 cucchiai di passata di pomodoro
1 pizzico di zucchero
125 ml di acqua
4 cucchiai di brodo (Rusticale, istantaneo)
200 g di formaggio (Gouda), grattugiato
100 ml di panna dolce
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Lavare le patate e farle bollire con la buccia per circa 20 minuti. Sbucciarle e affettarle, quindi sbucciare e tagliare a cubetti la cipolla.
Scaldare l’olio in una padella e friggere il macinato fino a renderlo friabile. Aggiungere le cipolle e soffriggere per 2 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, lo zucchero, l’acqua e 3 cucchiai di brodo e cuocere per circa 5 minuti fino a quando il liquido sarà evaporato.
Spennellare una pirofila con olio e disporre le patate. Distribuire il composto di macinato e cospargere con metà del gouda.
In un pentolino portare a ebollizione la panna e sciogliervi 1 cucchiaino di brodo. Distribuire la salsa sulla casseruola e cospargere con il Gouda rimanente. Cuocere in forno per circa 30 minuti.
Buon appetito