Ingredienti
200 g di cocco grattugiato
200 g di latte condensato zuccherato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Altro cocco grattugiato per il rivestimento (facoltativo)
Istruzioni:
In una ciotola, unire il cocco grattugiato, il latte condensato zuccherato, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e appiccicoso.
Prelevare piccole porzioni di impasto e formare delle palline della grandezza di una noce.
Se lo desiderate, potete rotolare le palline in altro cocco grattugiato per ricoprirle uniformemente.
Disporre le palline di cocco su un piatto o un vassoio rivestito di carta oleata.
Raffreddare le palline in frigorifero per almeno 30 minuti per farle indurire leggermente e renderle più facili da maneggiare.
Una volta raffreddati, i fagottini sono pronti da mangiare! Potete conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico.
Questi fagottini al cocco sono deliziosamente dolci e morbidi, perfetti per un dolcetto da gustare in qualsiasi momento della giornata. Buon appetito!