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Ingredienti
2 uova
1 cavolfiore
1/2 cucchiaino di aglio in polvere (o aglio fresco)
1 cucchiaino di paprika in polvere
2/3 di tazza di pangrattato
1/2 tazza di formaggio grattugiato
sale e pepe a piacere
olio vegetale a piacere
Preparazione
- lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e farlo bollire in acqua salata per 3-4 minuti.
Quindi scolare l’acqua dalle cimette e sciacquarle immediatamente con acqua fredda. - in una ciotola capiente, mescolare il formaggio grattugiato finemente, il pangrattato, il sale, il pepe, l’aglio in polvere e la paprica in polvere. In un’altra ciotola, sbattere leggermente le uova.
3 Ora foderate una teglia con carta da forno e spennellate leggermente con olio vegetale.
Immergere quindi le cimette di cavolfiore nelle uova e ricoprirle con il composto di formaggio e pangrattato.
Disporre le cimette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.
Buon appetito
