Sei un grande amante del formaggio ma non hai mai provato a farlo da solo? Se hai 1 litro di latte, yogurt e mezzo limone, puoi preparare il miglior formaggio fatto in casa in pochi semplici passaggi.
Il formaggio fatto in casa è più sano, più economico e più abbondante rispetto al formaggio industriale venduto nei negozi. Inoltre, utilizzando ingredienti semplici, puoi personalizzare il sapore e la consistenza del tuo formaggio in base alle tue preferenze.
Di seguito vi spieghiamo come fare il formaggio fatto in casa con solo un litro di latte, yogurt e mezzo limone:
- Scaldare il latte in una casseruola a fuoco medio. Assicurati di mescolare costantemente per evitare che il latte si attacchi o bruci.
- Una volta che il latte è caldo, aggiungi un quarto di tazza di yogurt bianco. Mescolare bene in modo che lo yogurt sia completamente incorporato nel latte.
- Spremete il succo di mezzo limone e aggiungetelo al latte. Mescolare delicatamente e lasciare riposare il composto per circa 5 minuti.
- Dopo 5 minuti dovresti vedere il latte separato in due parti diverse: la cagliata e il siero. La cagliata è la parte solida mentre il siero è la parte liquida.
- Metti un colino o uno scolapasta rivestito con un panno pulito sopra una ciotola. Versate il composto nello scolapasta e lasciate scolare per circa 30 minuti.
- Una volta che il composto sarà sufficientemente scolato, toglietelo dal colino e mettetelo in un contenitore pulito. Ora puoi aggiungere spezie o erbe aromatiche secondo i tuoi gusti.
- Per dare al formaggio la sua forma finale, potete metterlo in uno stampo per formaggio o arrotolarlo fino a formare una palla. Lasciare riposare il formaggio in frigorifero per almeno un’ora prima di gustarlo.
Il formaggio fatto in casa è delizioso servito su un tagliere con frutta, pane o noci. È perfetto anche per aggiungere un tocco di sapore ai vostri panini, pizze o primi piatti.
Con solo un litro di latte, yogurt e mezzo limone potrete preparare in un batter d’occhio deliziosi e individuali formaggi fatti in casa. Prova subito questa ricetta e delizia il tuo palato con un formaggio sano e delizioso.
