Salsa del cacciatore della Foresta Nera – Con questa ricetta non rimane nulla del cibo! Questa salsa saporita è così deliziosa che non rimane nulla nel piatto.
Ingredienti:
120 g di prosciutto (prosciutto della Foresta Nera)
250 g di funghi
2 cucchiai di ketchup o concentrato di pomodoro a pezzetti
1 cucchiaio di farina normale
2 bicchieri di vino bianco secco
1 goccio di olio o un po’ di burro
1 cipolla medio-grande
250 ml di panna da montare o panna da cucina
1 cucchiaio colmo di brodo di manzo o salsa per friggere
2 pizzichi di sale e pepe
Preparazione:
- Ecco come funziona la ricetta: Tagliare a dadini le cipolle e la pancetta e farle soffriggere nel burro a fuoco medio. Tagliare i funghi a fette e a pezzi leggermente più grandi.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro o il ketchup e cuocere a fuoco lento per circa 4 – 5 minuti. Aggiungere la farina, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 2-3 minuti.
Provate anche: Torta temporanea con amarene - Deglassare con il vino bianco. Aggiungere la panna e il brodo di manzo e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, aggiustando di sale e pepe tra un minuto e l’altro.
Buon appetito!
Post di navigazione
