Ingredienti:
- 4 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 30 ml di salsa di soia
- 15 ml di aceto di riso
- 5 g di zucchero
- 5 g di farina di mais
- 30 ml di acqua
- 5 ml di olio di sesamo
- 5 ml di olio di peperoncino (facoltativo)
- 5 g di zenzero fresco grattugiato (facoltativo)
Preparazione:
1️⃣ In una piccola ciotola, mescolare la salsa di soia, l’aceto di riso, lo zucchero e la maizena. Aggiungere l’acqua e mescolare bene finché la maizena non è completamente sciolta.
2️⃣ Scaldare l’olio di sesamo in una piccola padella.
3️⃣ Soffriggere l’aglio tritato a fuoco medio finché non diventa dorato e aromatico (circa 1-2 minuti).
4️⃣ Facoltativo: aggiungere lo zenzero e l’olio di peperoncino e soffriggere brevemente.
5️⃣ Versare la miscela di salsa di soia preparata nella padella e mescolare bene.
6️⃣ Portare la salsa a ebollizione e farla sobbollire per 2-3 minuti, mescolando, finché non si addensa leggermente.
7️⃣ Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
8️⃣ Guarnire con coriandolo fresco o cipollotti a piacere.
