Ingredienti:
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 150 ml di panna leggera
- 300 g di filetto di salmone
- 200 g di crema di spinaci
- 100 g di pomodori ciliegini
- 0,5 cucchiai di origano
- 0,5 cucchiai di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale
Istruzioni:
1️⃣ Preriscaldare il forno a 180 °C con ventilatore.
2️⃣ Versare la panna, la passata di pomodoro, l’origano, l’aglio in polvere e un pizzico di sale in una pirofila e mescolare bene il tutto con una frusta fino a ottenere una salsa cremosa.
3️⃣ Distribuire la crema di spinaci in modo uniforme nella pirofila.
4️⃣ Tagliare i pomodorini e distribuire anch’essi nella pirofila.
5️⃣ Disporre il filetto di salmone al centro della pirofila, sopra le verdure.
6️⃣ Spennellare il salmone con olio d’oliva e condire con un po’ di sale, se necessario.
7️⃣ Cuocere il tutto nel forno preriscaldato per circa 25 minuti, finché il salmone non sarà cotto.
8️⃣ Togliere il piatto dal forno e servire direttamente dalla pirofila.
