Rotolo di spinaci e feta a basso contenuto di carboidrati con formaggio cremoso e prosciutto crudo

Ingredienti:

• 200 g di spinaci in foglie, congelati
• 4 uova
• 200 g di formaggio cremoso
• 100 g di feta, sbriciolata
• 100 g di prosciutto cotto, tagliato a fette
• sale, pepe

Preparazione:

1. Scongelare gli spinaci, strizzarli e mescolarli con le uova e il formaggio cremoso. Insaporire con sale e pepe.
2. Stendere il composto su una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 180 °C per circa 12-15 minuti.
3. Lasciare raffreddare e completare con feta e prosciutto.
4. Arrotolare con cura e tagliare a fette.
5. Servire freddo o tiepido.

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 30 minuti | Calorie: 180 kcal per porzione | Dosi: 4