Breve descrizione: Un delizioso e semplice rotolo di pasta sfoglia ripieno di carne macinata e formaggio, perfetto per una cena veloce.
Ingredienti:
- 500 g di carne macinata di manzo
- 1 peperone rosso grande
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 4 fette di formaggio
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Spezie a piacere (es. sale, pepe, cumino)
- 2-3 cucchiai di ketchup
- 150-200 g di mozzarella grattugiata
Istruzioni passo passo:
- preriscaldare il forno a 220 °C a calore superiore/inferiore.
- Tagliare finemente il peperone e la cipolla.
- Condire il trito con sale, pepe, cumino e altre spezie a piacere.
- Aggiungere al macinato il ketchup, l’uovo, il peperone e la cipolla tagliati a dadini e impastare bene.
- stendere il rotolo di pasta sfoglia in piano. Distribuire il composto di carne macinata, lasciando un bordo di 2-3 cm su tutto il perimetro.
- cospargere la mozzarella grattugiata sul composto di macinato.
- Spennellare i bordi della pasta sfoglia con l’uovo sbattuto.
- Arrotolare lentamente la pasta sfoglia utilizzando la carta. Premere leggermente i lati aperti e ripiegarli in modo da chiuderli.
- Disporre il rotolo su una teglia rivestita di carta da forno, con la cucitura rivolta verso il basso. Bucherellare la pasta con una forchetta e spennellare con il tuorlo d’uovo.
- infornare a 220 °C per circa 10 minuti, quindi ridurre la temperatura a 180 °C e cuocere per altri 25 minuti, fino a quando la pasta sarà croccante.
Buon appetito!
