Ingredienti:
- 1 tazza di farina di frumento
- 2 uova grandi
- ½ tazza di latte
- ½ tazza di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Nutella (a piacere, quanta ne volete)
Preparazione:
1.Preparare la pastella per i pancake: In una ciotola capiente, unire la farina di frumento, le uova, il latte, l’acqua, lo zucchero, il burro fuso e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Assicurarsi che la pastella non formi grumi, poiché ciò potrebbe causare una cottura non uniforme dei pancake.
2.Preparare la padella: Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere un po’ di burro o di olio e distribuirlo uniformemente sulla padella per evitare che i pancake si attacchino. Si può anche usare un po’ di carta da cucina per distribuire l’olio in modo uniforme.
3.Cuocere i pancake: versare una piccola quantità della pastella preparata nella padella calda. Distribuire la pastella in modo uniforme roteando la padella per formare un cerchio sottile. Lasciare cuocere il pancake per 1-2 minuti o finché i bordi non sono dorati. Una volta che è possibile far scorrere una spatola sotto il pancake, girarlo con attenzione e cuocere l’altro lato per altri 1 o 2 minuti fino a doratura. Ripetere questa operazione con la pastella rimanente per ottenere diversi pancake.
4.Spalmare la Nutella: una volta che tutti i pancake sono cotti, spalmare generosamente ogni pancake con la Nutella. Assicurarsi che la Nutella sia spalmata uniformemente in modo che ogni morso abbia un sapore delizioso di cioccolato.
5.Arrotolare e servire: Arrotolare con cura ogni pancake per creare un rotolo lungo. Disporre i rotoli di pancake su un piatto da portata.
6.Finitura facoltativa: se volete, potete spolverare i pancake alla Nutella con un po’ di zucchero a velo prima di servirli per dare loro quel tocco in più. Potete anche aggiungere scaglie di cioccolato o frutta fresca come fragole o banane a fette per abbellire il piatto.
Suggerimenti e varianti:
Tocco fruttato: oltre alla Nutella, potete aggiungere banane, fragole o lamponi freschi ai pancake prima di arrotolarli. Questo conferisce ai pancake una freschezza fruttata.
Più sapore: per un sapore più intenso, si può aggiungere alla pastella un po’ di cannella o di cacao.
Per una pastella perfetta: se la pastella sembra troppo densa, si può aggiungere un po’ d’acqua o di latte fino a raggiungere la consistenza desiderata. La pastella deve essere abbastanza sottile da formare uno strato uniforme e sottile nella padella.
Con le noci: cospargere di noci tritate (come nocciole o mandorle) la Nutella per aggiungere un po’ di croccantezza.
Sommario: Questi pancake alla Nutella sono un dolce perfetto per la colazione, il pranzo o il dessert. Veloci da preparare e semplicemente irresistibili! Ogni boccone offre una combinazione paradisiaca di tenero pancake e cremosa Nutella, ideale per gli amanti del cioccolato.
