Ingredienti:
- 400 g di rigatoni
- 300 g di manzo tritato
- 200 g di formaggio feta
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 200 ml di panna
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe a piacere
- Olio d’oliva per friggere
Istruzioni:
1️⃣ Cuocere i rigatoni secondo le istruzioni della confezione fino al dente, quindi scolarli e metterli da parte. Assicuratevi di salare bene l’acqua prima, in modo che la pasta ne assorba il sapore.
2️⃣ Scaldare un po’ d’olio d’oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l’aglio tritati fino a quando non diventano traslucidi. Il calore deve essere medio in modo che le cipolle si ammorbidiscano bene senza bruciare.
3️⃣ Aggiungere la carne macinata di manzo e farla soffriggere fino a quando non diventa friabile e cotta. Mescolare regolarmente la carne in modo che si rosoli uniformemente.
4️⃣ Aggiungere la panna, mescolare bene e condire con origano, sale e pepe. Portare brevemente a ebollizione il composto in modo che i sapori si amalgamino bene.
5️⃣ Sbriciolare il formaggio feta e mescolarlo alla salsa finché non si è sciolto. La feta conferirà alla salsa una consistenza cremosa e un sapore sapido.
6️⃣ Aggiungere i rigatoni cotti alla crema di feta tritata e mescolare bene. Assicurarsi che la pasta sia coperta uniformemente dalla salsa.
7️⃣ Disporre i rigatoni nella crema di macinato e feta nei piatti e guarnire con erbe fresche o parmigiano a piacere. Servite il piatto caldo e buon appetito!
