Ingredienti:
- 400 g di rigatoni
- 300 g di manzo macinato
- 200 g di formaggio feta
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 200 ml di panna
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe a piacere
- Olio d’oliva per friggere
Preparazione:
1️⃣ Cuocere i rigatoni secondo le istruzioni della confezione fino al dente, quindi scolarli e metterli da parte. Cuocere i rigatoni in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione fino al dente.
2️⃣ Scaldare un po’ di olio d’oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l’aglio tritati fino a quando non diventano traslucidi. Aggiungere un goccio di olio d’oliva alla padella e scaldare a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e farli soffriggere finché non diventano morbidi e traslucidi.
3️⃣ Aggiungere il macinato di manzo e soffriggerlo fino a quando non sarà friabile e cotto. Aggiungere il macinato di manzo alla padella e mescolare spesso fino a quando non sarà uniformemente rosolato e cotto.
4️⃣ Aggiungere la panna, mescolare bene e condire con origano, sale e pepe. Versare la panna sul macinato, mescolare bene e condire il composto con origano, sale e pepe.
5️⃣ Sbriciolare il formaggio feta e mescolarlo alla salsa finché non si è sciolto. Sbriciolare il formaggio feta e aggiungerlo alla padella, continuando a mescolare finché il formaggio non si scioglie e la salsa diventa cremosa.
6️⃣ Aggiungere i rigatoni cotti alla crema di feta tritata e mescolare bene. Mescolare con cura i rigatoni al dente nella crema di feta tritata fino a quando tutta la pasta sarà ben ricoperta dalla salsa.
7️⃣ Disporre i rigatoni nella crema di feta tritata nei piatti e guarnire con erbe fresche o parmigiano a piacere. Servire i rigatoni nei piatti e guarnire con erbe fresche o parmigiano grattugiato a piacere.
