Ricetta: Torta alla vaniglia ripiena di Cheesecake 🍰

Ricetta: Torta alla vaniglia ripiena di Cheesecake 🍰

Un dessert paradisiaco che combina il sapore cremoso della cheesecake con una soffice torta alla vaniglia. Perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento di relax!

Ingredienti

Per lo strato di cheesecake:

  • 450 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per gli strati di torta alla vaniglia:

  • 315 g di farina
  • 2 cucchiai di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 115 g di burro non salato a temperatura ambiente
  • 300 g di zucchero
  • 3 uova grandi
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 240 ml di latte

Preparazione

1 Preparare il 1° strato di cheesecake:

Preriscaldare il forno a 175 °C.

Imburrare due teglie rotonde (ciascuna di 23 cm di diametro) e spolverarle di farina.

In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino a renderlo cremoso.

Aggiungere le uova una alla volta e mescolare accuratamente. Aggiungere quindi l’estratto di vaniglia. Mettere da parte.

  1. preparare l’impasto della torta alla vaniglia:

Unire in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.

In una ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero per 3-4 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere le uova una alla volta, quindi l’estratto di vaniglia.

Aggiungere gli ingredienti secchi alternandoli con il latte in tre riprese (iniziando e terminando con gli ingredienti secchi). Mescolare solo fino a ottenere un impasto omogeneo, senza esagerare.

  1. assemblare la torta e cuocere:

Dividere uniformemente l’impasto della torta alla vaniglia tra le due teglie preparate.

Versare con cautela la miscela di cheesecake sull’impasto della torta e livellarla.

Suggerimento: non mescolare, gli strati si compongono da soli durante la cottura.

Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito nel centro non esce pulito e la torta si solleva quando viene toccata.

Lasciare raffreddare le torte nella teglia per circa 10 minuti, quindi rimuoverle con cautela e lasciarle raffreddare completamente su una griglia di raffreddamento.

4. Servire e decorare:

Decorare la torta raffreddata a piacere con una glassa alla vaniglia, panna montata o frutti di bosco freschi.

Per un tocco speciale, si può anche cospargere con una ganache al cioccolato bianco o con zucchero a velo.

Suggerimento per la degustazione:

Questa torta è più buona se viene lasciata riposare in frigorifero per qualche ora prima di essere servita, in modo che lo strato di cheesecake si rapprenda bene.

Conclusioni:

Questa torta alla vaniglia con ripieno di cheesecake è il connubio perfetto di indulgenza cremosa e consistenza soffice. Un’assoluta eccellenza che farà colpo in ogni occasione!

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