ingredienti
400 g di burro
5 uova
220 g di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
270 g di farina
1 confezione di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1 tazza di panna acida
250 g di semi di papavero
1 confezione di budino in polvere, gusto vaniglia
10 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao in polvere
250 g di olio di cocco
450 ml di latte
preparazione
1. Per prima cosa, mescolare 200 g di burro, 3 uova, 250 g di zucchero, zucchero vanigliato, lievito, sale e panna acida fino ad ottenere una crema. Aggiungere la farina e i semi di papavero.
2. Rivestire ora una teglia con carta da forno oppure ungere la teglia e cospargerla di pangrattato. Quindi stendervi sopra l’impasto e infornare a 150°C per circa 20-30 minuti.
L’impasto deve dorarsi solo leggermente, altrimenti si asciugherà. (Appena la prova stecchino avrà avuto esito positivo, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare).
3. Ora cuoci il budino secondo le istruzioni e lascialo raffreddare. Ora mescola 200 g di burro morbido e 6 cucchiai di zucchero a velo fino a ottenere un composto soffice. Aggiungete il budino raffreddato cucchiaio per cucchiaio, mescolate bene e distribuite il tutto sull’impasto ai semi di papavero.
4. Successivamente, per la glassa al cioccolato, mescolare 2 uova, 6 cucchiai di zucchero a velo e 2 cucchiai di cacao. Lasciare sciogliere lentamente l’olio di cocco e aggiungerlo al composto rimasto. Poi spalmatela con cura sulla crema al budino e fatela raffreddare per almeno 3 ore, preferibilmente tutta la notte. Pronto
