Ingredienti per 4 persone
Impasto:
Burro a temperatura ambiente – 100 g
Farina setacciata – 200 g
Lievito in polvere – 1 ml
Zucchero a velo – 60 g
Zucchero vanigliato Bourbon – 1 bustina
Scorza d’arancia biologica – 2 cucchiai
Sale – 1 pizzico
Uovo – 1
Glassa:
Zucchero a velo – 100 g
Succo d’arancia – un po’
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal) – 1885 (450)
Eiweiß – 4,5 g
Kohlenidrato – 66,2 g
Fett – 18,5 g
preparazione
1. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo raffreddare per almeno 1 ora. (Ho tenuto l’impasto in frigo tutta la notte)
2. Preriscaldare il forno a 160 °C. Foderare le teglie con carta da forno.
3. Stendere l’impasto sottilmente in porzioni su un piano di lavoro infarinato, ritagliare le stelle e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
4. Cuocere le stelle arancioni a 160 °C per circa 10-12 minuti e poi lasciarle raffreddare.
5. Mescola lo zucchero a velo con il succo d’arancia fino a ottenere un composto omogeneo e spennella con esso i biscotti.
Buon appetito!