Creamed Breast è un capolavoro culinario che eleva la semplicità del petto di pollo a nuovi livelli, grazie a una salsa cremosa e saporita che avvolge ogni boccone in un’esperienza di gusto squisita. Questa ricetta combina la succosità del pollo con il piacere di una salsa ricca, creando un piatto confortante e sofisticato. La salsa di panna, con i suoi strati di cipolla e aglio caramellati, funghi (se scelti) e il tocco aromatico del timo, trasforma il petto di pollo in un piatto elegante e ricco di sfumature. Il brodo di pollo, utilizzato per sfumare la padella, aggiunge profondità di sapore, mentre la panna fornisce una lussuosa morbidezza che bilancia l’intensità degli altri ingredienti. Il risultato finale è un petto di pollo bagnato in una salsa vellutata, ogni pezzo intriso dei sapori della cottura lenta e degli ingredienti accuratamente selezionati. Al momento del servizio, il piatto si presenta con un tocco di freschezza grazie al prezzemolo tritato, che aggiunge non solo sapore ma anche una piacevole vibrazione visiva. Ecco una ricetta base per preparare il seno mantecato:
Ingredienti: 4 petti di pollo, disossati e senza pelle, sale e pepe qb, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaio di burro, 1 cipolla tritata finemente, 2 spicchi d’aglio tritati, 1 tazza di funghi tagliati a fette (opzionale), 1 tazza brodo di pollo, 1 tazza di panna, 1 cucchiaino di timo secco (opzionale), prezzemolo fresco tritato (per decorare).
Preparazione: Preparazione dei petti: Condire i petti di pollo con sale e pepe a piacere. In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Rosolatura dei petti: rosolare i petti di pollo in padella su entrambi i lati fino a doratura. Questo sigillerà i succhi e aggiungerà sapore. Preparazione della salsa: Togliere i petti dalla padella e metterli da parte. Nella stessa padella aggiungere il burro e far rosolare la cipolla e l’aglio fino a quando saranno dorati e fragranti. Se usate i funghi, aggiungeteli nella padella e cuoceteli finché saranno teneri. Sfumare e salsa: versare il brodo di pollo nella padella per sfumare, raschiando il fondo per sfruttare i sapori. Aggiungi la panna e il timo (se lo usi). Cuocere a fuoco medio-basso finché la salsa non si sarà leggermente addensata. Rimettere i petti nella padella: rimettere i petti rosolati nella padella e cuocere a fuoco basso per qualche minuto in modo che siano ricoperti dalla salsa. Regolare il condimento secondo necessità. Servire: servi i petti alla crema su riso, pasta o il contorno che preferisci. Decorare con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Godetevi il vostro seno alla crema! Questo piatto è perfetto per una cena elegante o per qualsiasi occasione speciale.
