Ricetta per gli involtini di feta al forno con miele al peperoncino

Ingredienti:

Per gli involtini di feta:

• 200 g di formaggio feta
• 4 grandi fogli di pasta fillo
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di peperoncino secco (facoltativo)

Per il miele al peperoncino:

• 3 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di peperoncino in fiocchi
• 1 cucchiaio di succo di limone

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 200 °C (calore superiore/inferiore).
2. Preparare la feta: Tagliare la feta in quattro pezzi lunghi.
3. Avvolgere la pasta fillo:
4. Stendere un foglio di pasta filo su una superficie pulita.
5. Spennellare leggermente il foglio con olio d’oliva.
6. Disporre un pezzo di feta sul fondo del foglio di pasta.
7. Cospargere con un po’ di origano e di peperoncino (se si desidera).
8. Arrotolare strettamente la pasta fillo intorno alla feta e ripiegare i lati per formare un pacco. Ripetere l’operazione per gli altri pezzi.
9. Cuocere gli involtini: disporre gli involtini su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellare con un po’ di olio d’oliva. Infornare per 15-20 minuti fino a quando saranno dorati e croccanti.
10. Preparare il miele al peperoncino: Mentre gli involtini cuociono, mescolare il miele, i fiocchi di peperoncino e il succo di limone in un pentolino. Riscaldare il composto a fuoco basso fino a renderlo leggermente liquido.
11. Servire: Togliere gli involtini di feta dal forno, lasciarli raffreddare brevemente e irrorarli generosamente con il miele al peperoncino.