Le fajitas di pollo sono una delizia culinaria che combina sapori vivaci, consistenze varie e una presentazione che invita alla partecipazione attiva a tavola. Questa ricetta è un inno alla semplicità e alla bontà, offrendo un’esperienza gastronomica che appaga completamente i sensi. Scegliere di marinare le strisce di pollo con una miscela di spezie come cumino, paprika e aglio crea una base di sapore che eleva ogni boccone. Il pepe di Caienna opzionale aggiunge un tocco piccante, dando alle fajitas una dimensione extra per coloro che cercano un po’ di audacia nel loro pasto. L’inserimento di listarelle di peperoni, cipolle e pomodori non solo aggiunge colore e freschezza, ma conferisce anche una consistenza croccante e succosa al tutto. La combinazione di pollo e verdure in ogni boccone garantisce un’esperienza equilibrata e soddisfacente. Le tortillas, siano esse di mais o di farina, fungono da tela perfetta per questa festa. Il suo calore e la sua flessibilità consentono di confezionare facilmente ogni porzione di fajita, creando una confezione deliziosa e facile da gustare. Ecco una ricetta semplice e deliziosa per le fajitas di pollo.
Ingredienti: Per il pollo: 500 g di petti di pollo, tagliati a listarelle sottili, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di pepe di Cayenna (facoltativo, per un tocco piccante), sale e pepe assaggiare. Per le verdure: 2 peperoni (rossi e verdi) tagliati a listarelle, 1 cipolla grande tagliata a listarelle, 1 pomodoro tagliato a listarelle, Olio d’oliva per soffriggere le verdure. Per servire: tortillas di mais o farina, guacamole, salsa di pomodoro, formaggio grattugiato, panna acida, coriandolo fresco (opzionale).
Preparazione: In una ciotola, condire le strisce di pollo con olio d’oliva, cumino, paprika, aglio in polvere, pepe di Cayenna (se utilizzato), sale e pepe. Marinare per almeno 15 minuti. Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere le strisce di pollo marinate e cuocere fino a doratura e cottura completa. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte. Nella stessa padella, se necessario, aggiungete ancora un po’ di olio d’oliva. Rosolare le strisce di peperoni, cipolle e pomodori fino a quando saranno teneri e leggermente caramellati. Aggiungere il pollo cotto alle verdure nella padella e mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti. Riscaldare le tortillas in una padella o nel microonde secondo le istruzioni sulla confezione. Servire le fajitas di pollo in tortillas calde e accompagnarle con guacamole, salsa di pomodoro, formaggio grattugiato, panna acida e coriandolo fresco se lo si desidera. E pronto! Ora goditi deliziose e personalizzate fajitas di pollo. Godere!
