La zuppa di lenticchie è un pasto nutriente e sano, facile da cucinare e molto economico. La zuppa di lenticchie è un classico confortante che va oltre il semplice pasto. È un caldo abbraccio in una ciotola, espressione di nutrimento abbondante e di una deliziosa combinazione di sapori che evocano sensazioni di casa e benessere. Fin dal primo profumo che si sprigiona dalla pentola, la zuppa di lenticchie ci avvolge con la promessa di un banchetto sano e delizioso. La piccola e nutriente base di lenticchie viene cotta fino a ottenere una consistenza morbida ma ancora con una certa consistenza, creando un piacevole contrasto. L’amalgama degli ingredienti che accompagnano le lenticchie in questa zuppa varia a seconda delle preferenze personali e delle tradizioni culinarie. Generalmente comprende carote, sedano, cipolle e aglio, fornendo una combinazione equilibrata di sapori e apportando nutrienti essenziali al piatto. Ecco per voi questa deliziosa ricetta:
Ingredienti:
1 chilogrammo di carne di maiale, 150 grammi di lenticchie pulite, 2 patate, 3 carote, 5 spicchi d’aglio, 100 grammi di chorizo, 1 cucchiaino di prezzemolo, 2 cucchiai di brodo di pollo, 3 cucchiai di olio d’oliva, 2 litri d’acqua, sale.
Preparazione:
In una pentola capiente portare a ebollizione l’acqua, quindi aggiungere le lenticchie, le patate, le carote, l’aglio e il maiale. Tieni presente che tutti questi ingredienti devono essere puliti e tritati. Suggerimento: se lo gradite potete aggiungere alla zuppa anche il sanguinaccio. Una volta raggiunta l’ebollizione, abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa 30 minuti. Aggiungere il brodo di pollo alla semplice zuppa di lenticchie, seguito dal prezzemolo, dall’olio d’oliva e dal sale. Potete utilizzare il brodo di pollo fatto in casa preparandolo precedentemente. Lasciate bollire per 5 minuti e spegnete il fuoco. Lasciate riposare la zuppa di lenticchie per circa 15 minuti e sarà pronta da servire. Potete decorare con un po’ di prezzemolo fresco.