Il petto di Cordon Bleu è un piatto classico della cucina internazionale che unisce la succosità del petto di pollo al sapore affumicato del prosciutto e alla cremosità del formaggio, il tutto avvolto da un croccante strato di pangrattato. Cordon Bleu Brisket offre un’esperienza di gusto completa che combina sapori salati, affumicati e cremosi in ogni boccone. La combinazione di petto di pollo succoso, prosciutto affumicato e formaggio fuso crea una perfetta armonia di sapori che delizia il palato. La consistenza succosa del petto di pollo è completata dal croccante strato esterno di pangrattato, creando una combinazione di consistenze che appaga ad ogni boccone. Il contrasto tra la morbidezza del ripieno e la croccantezza della copertura è una delle caratteristiche più apprezzate di questo piatto. Ecco una ricetta classica per preparare il Cordon Bleu brisket:
Ingredienti: 4 petti di pollo, disossati e senza pelle, sale e pepe qb, 4 fette di prosciutto (preferibilmente prosciutto di York), 4 fette di formaggio (preferibilmente formaggio svizzero o Emmental), farina per dragare, 2 uova sbattute, pangrattato, verdure Olio per friggere.
Preparazione: preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Metti ogni petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e usa una mazza da cucina o un mattarello per appiattirli fino a ottenere uno spessore uniforme, ma fai attenzione a non strapparli. Condire i petti di pollo con sale e pepe a piacere. Mettete al centro di ogni petto di pollo una fetta di prosciutto e una di formaggio. Arrotolare con cura ogni petto di pollo, assicurandosi che il prosciutto e il formaggio aderiscano bene all’interno. Usa gli stuzzicadenti per tenere le estremità del rotolo. Passare ogni petto ripieno nella farina, assicurandosi che sia ben ricoperto. Passate poi ciascun petto nell’uovo sbattuto e, infine, passateli nel pangrattato, premendo delicatamente in modo che aderiscano bene. Scaldare abbastanza olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Friggere i petti arrotolati nell’olio caldo fino a doratura su tutti i lati, circa 3-4 minuti per lato. Trasferire i petti rosolati su una teglia e metterli nel forno preriscaldato. Cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno cotti e il formaggio si sarà sciolto all’interno. Togliete gli stuzzicadenti prima di servire e gustatevi i vostri caldi e deliziosi petti Cordon Bleu. Spero che questa deliziosa ricetta classica del Cordon Bleu Brisket vi piaccia!
