La cottura alla griglia è una tecnica di cottura popolare da secoli, utilizzata in molte culture del mondo. La plancha è uno strumento di cottura che esiste fin dall’antichità. Nel corso della storia, diverse civiltà hanno utilizzato superfici calde per cuocere i cibi. In diverse culture, la carne, compreso il petto di pollo, è stata grigliata o grigliata su superfici di metallo o di pietra. Ecco la ricetta per preparare il petto alla griglia con aglio, origano, olio d’oliva e sale:
Ingredienti: Petti di pollo (quanti ne volete), 2-3 spicchi d’aglio tritati finemente, 1 cucchiaino di origano secco, olio extravergine d’oliva, sale q.b., pepe q.b. (facoltativo).
Preparazione: Preparazione dei petti: lavare e asciugare i petti di pollo con carta da cucina. Se i petti sono molto spessi, si possono tagliare a metà per assicurarsi che cuociano in modo uniforme. Condimento: In una piccola ciotola, mescolare gli spicchi d’aglio tritati, l’origano secco e il sale a piacere. Strofinare i petti di pollo con l’olio d’oliva. Quindi cospargere la miscela di aglio, origano e sale su entrambi i lati dei petti di pollo. Se lo desiderate, potete aggiungere anche un po’ di pepe a piacere. Grigliare: scaldare una padella a fuoco medio-alto e aggiungere un po’ di olio d’oliva. Mettere i petti nella padella calda. Cuocere per circa 6-8 minuti per lato o fino a quando saranno dorati e cotti. Assicuratevi di girarli solo una volta per ottenere un esterno più croccante. Se avete un termometro da cucina, il pollo dovrebbe raggiungere una temperatura interna di almeno 75°C (165°F). Riposo e servizio: togliere i petti dalla padella e lasciarli riposare per qualche minuto prima di intagliare. Questo aiuta a trattenere i succhi. Tagliare i petti a fette e servirli caldi. Questa combinazione di aglio, origano e olio d’oliva darà ai vostri petti alla griglia un delizioso sapore mediterraneo: spero che questa ricetta vi piaccia!
