Ingredienti
2 tazze di pollo cotto (a pezzi o a cubetti)
2 tazze di maccheroni di gomito
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina
2 tazze di latte
1 tazza di formaggio cheddar a pezzetti
1/2 tazza di mozzarella tagliuzzata
1(1 oz) pacchetto di condimento ranch (1 oz)
1/4 di tazza di formaggio cremoso
1/4 di tazza di panna acida
Sale e pepe (a piacere)
Facoltativo: Prezzemolo tritato o pezzetti di pancetta per guarnire
Istruzioni per l’uso:
Cuocere i maccheroni: Cuocere i maccheroni secondo le istruzioni della confezione. Scolare e mettere da parte.
Preparare la salsa: In una pentola grande, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina per ottenere un roux, cuocendo per circa 1 minuto. Aggiungere lentamente il latte, sempre mescolando, finché la salsa non si addensa, per circa 3-4 minuti.
Aggiungere il formaggio e il Ranch: Una volta che la salsa si è addensata, ridurre il fuoco al minimo. Mescolare il formaggio cheddar, la mozzarella, il formaggio cremoso, la panna acida e il mix di condimento ranch. Continuare a mescolare fino a quando tutti i formaggi saranno sciolti e omogenei.
Aggiungere il pollo e i maccheroni: Mescolare il pollo cotto alla salsa e poi i maccheroni cotti. Mescolare fino a quando tutto è ben ricoperto dalla salsa ranch al formaggio. Salare e pepare a piacere.
Servire: Distribuire i maccheroni al formaggio in ciotole e guarnire con prezzemolo tritato o pezzetti di pancetta croccante, se si desidera. Servire caldo e gustare!
