Gli anelli di neve sono un popolare piacere invernale che porta intimità e calore nelle giornate fredde. Questi dolci dolcetti ricordano le ore piacevoli davanti al caminetto e fanno sorridere i volti di tutte le generazioni. Ecco la ricetta medica:
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 2 Proprietario
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 100 ml di latte
- 1 TL di estratto di vaniglia
- Grasso o olio per friggere
- Zucchero a velo per spolverare
Indicazioni:
- Preparare l’impasto: mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale. In un’altra ciotola sbattiamo leggermente le uova e poi mescoliamole con il latte e l’estratto di vaniglia.
- Lavorare l’impasto: versare il composto di uova e latte nel composto di farina e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio. L’impasto dovrà avere una consistenza leggermente gommosa.
- Lasciare riposare: Lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e all’impasto di solidificarsi.
- Frittura: scaldare il grasso o l’olio in una pentola o in una friggitrice a una temperatura compresa tra 170°C e 180°C. Fare attenzione a non far surriscaldare troppo il grasso.
- Formare degli anelli: tenere un cucchiaio nel grasso caldo e immergerlo brevemente in modo che diventi caldo. Quindi raccogliere l’impasto con il cucchiaio caldo e immergerlo delicatamente nel grasso per formare una forma ad anello.
- Frittura: friggere gli anelli di neve fino a doratura su entrambi i lati. Assicuratevi che siano cotti in modo uniforme.
- Scolare: Togliere gli anelli fritti finiti dal grasso e scolarli su carta da cucina per eliminare il grasso in eccesso.
- Spolverare: spolverare generosamente gli anelli di neve con zucchero a velo mentre sono ancora caldi.
- Servizio: gli anelli di neve sono migliori serviti freschi e caldi. Servire con una tazza di cioccolata calda o una spolverata di cannella.
Conclusione:
Gli anelli di neve sono una deliziosa tradizione della cucina invernale che porta gioia e divertimento nella stagione fredda. Con il loro esterno croccante e l’interno tenero, sono una vera delizia per tutta la famiglia. Dopo una passeggiata invernale o semplicemente come dolcetto nel mezzo, questi anelli di neve garantiscono una sensazione accogliente e evocano un pezzo di magia invernale sulla tavola.