Gli anelli di neve sono un popolare piacere invernale che porta intimità e calore nelle giornate fredde. Questi dolci dolcetti ricordano le ore piacevoli davanti al caminetto e fanno sorridere i volti di tutte le generazioni. Ecco la ricetta medica:

Ingredienti:

  • 250 g di farina
  • 2 Proprietario
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 100 ml di latte
  • 1 TL di estratto di vaniglia
  • Grasso o olio per friggere
  • Zucchero a velo per spolverare

Indicazioni:

  1. Preparare l’impasto: mescolare in una ciotola la farina, lo zucchero e il sale. In un’altra ciotola sbattiamo leggermente le uova e poi mescoliamole con il latte e l’estratto di vaniglia.
  2. Lavorare l’impasto: versare il composto di uova e latte nel composto di farina e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio. L’impasto dovrà avere una consistenza leggermente gommosa.
  3. Lasciare riposare: Lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi e all’impasto di solidificarsi.
  4. Frittura: scaldare il grasso o l’olio in una pentola o in una friggitrice a una temperatura compresa tra 170°C e 180°C. Fare attenzione a non far surriscaldare troppo il grasso.
  5. Formare degli anelli: tenere un cucchiaio nel grasso caldo e immergerlo brevemente in modo che diventi caldo. Quindi raccogliere l’impasto con il cucchiaio caldo e immergerlo delicatamente nel grasso per formare una forma ad anello.
  6. Frittura: friggere gli anelli di neve fino a doratura su entrambi i lati. Assicuratevi che siano cotti in modo uniforme.
  7. Scolare: Togliere gli anelli fritti finiti dal grasso e scolarli su carta da cucina per eliminare il grasso in eccesso.
  8. Spolverare: spolverare generosamente gli anelli di neve con zucchero a velo mentre sono ancora caldi.
  9. Servizio: gli anelli di neve sono migliori serviti freschi e caldi. Servire con una tazza di cioccolata calda o una spolverata di cannella.

Conclusione:

Gli anelli di neve sono una deliziosa tradizione della cucina invernale che porta gioia e divertimento nella stagione fredda. Con il loro esterno croccante e l’interno tenero, sono una vera delizia per tutta la famiglia. Dopo una passeggiata invernale o semplicemente come dolcetto nel mezzo, questi anelli di neve garantiscono una sensazione accogliente e evocano un pezzo di magia invernale sulla tavola.