ingredienti
120 g di burro
40 ml di olio
2 uova
un po’ di sale
350 ml di latte
35 g di lievito fresco
80 g di zucchero
600 g di farina
Per arrotolare:
3 confezioni di zucchero alla cannella
50 g di burro
preparazione
- Per prima cosa sbriciolare il lievito nel latte tiepido e aggiungere lo zucchero, lasciare lievitare il tutto.
Impastare poi con la farina, il burro fuso, l’olio, le uova, il sale e l’uvetta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. - Spolverare leggermente l’impasto con la farina e lasciarlo lievitare fino al raddoppio del volume.
- Ora dividete l’impasto in 8-10 porzioni. Formare con ogni pezzo un rotolo e piegarlo al centro. Intrecciando le due estremità si crea una treccia.
- Adesso disponete le trecce su una teglia foderata con carta da forno e fatele lievitare per un’altra mezz’ora. Cuocere a 210°C.
- Subito dopo la cottura, spennellate le trecce con il burro e passatele nello zucchero alla cannella.
Buon appetito