I biscotti di farina d’avena sono una delizia confortante e versatile che si distingue per il suo sapore accogliente e la consistenza soddisfacente. I biscotti di farina d’avena hanno un sapore confortante e nutriente grazie alla presenza dell’avena, che fornisce una morbida dolcezza e un sottile tocco di nocciola. Lo zucchero di canna aggiunge una deliziosa caramellizzazione, mentre il bicarbonato di sodio e il sale esaltano i sapori e bilanciano la dolcezza. La consistenza dei biscotti di farina d’avena è una delle loro caratteristiche più distintive. L’avena fornisce una consistenza soddisfacente e leggermente gommosa, mentre il burro fuso crea un biscotto morbido e tenero all’interno con bordi croccanti. Questo contrasto di consistenze rende ogni boccone un’esperienza gratificante. Ecco una ricetta semplice per preparare i biscotti di farina d’avena:
Ingredienti: 1 tazza (90 g) di avena (puoi usare l’avena tradizionale o veloce), 3/4 tazza (90 g) di farina di frumento, 1/2 tazza (100 g) di zucchero di canna, 1/2 tazza (115 g) di burro fuso, 1 uovo , 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, un pizzico di sale, 1/2 tazza (60 g) di uvetta o gocce di cioccolato (opzionale).
Preparazione: preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno o ungerla leggermente. In una grande ciotola, mescolare l’avena, la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e il sale. In un’altra ciotola sbattiamo leggermente l’uovo. Aggiungere il burro fuso e l’estratto di vaniglia e mescolare bene. Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Se usate uvetta o gocce di cioccolato, aggiungetele e mescolate ancora. Con l’aiuto di un cucchiaio o con le mani, formate delle palline di impasto grandi quanto una noce e disponetele sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra. Usa il dorso di una forchetta per appiattire leggermente ogni biscotto. Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti o finché i bordi non saranno dorati. Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente. Una volta che i biscotti saranno completamente freddi, conservateli in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza. Godetevi i vostri deliziosi biscotti di farina d’avena! Puoi servirli come spuntino salutare o in accompagnamento a caffè o tè