Ingredienti:
1 litro di latte
3 tazze di zucchero
1 pizzico di bicarbonato di sodio
2 cucchiai di burro
Preparazione
1 Mescolare il latte con lo zucchero e il bicarbonato di sodio a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando bolle.
2 continuare a mescolare fino a quando il dolce diventa denso e inizia a diventare marrone chiaro e si libera dal fondo della pentola per circa un’ora o più
3 Spegni il fuoco, lascialo raffreddare un po’ e mescola ancora un po’, il che lo renderà ancora più denso.
4 Ungere una grande superficie con il burro e versare il dolce
5 Lasciare raffreddare bene e tagliare un pezzo prima di servire.