Contenuto:
Per l’impasto :
- 370 g di farine
- 250 ml di acqua calda
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di lait sec
- 2 cucchiai di sel
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Graisse pour la forme
Inoltre:
- 4 tempi di cottura del boccale
- 5 stili di prezzemolo
- Timo a 4 stili
- 90 g di formaggio aromatizzato (ad es. formaggio di montagna)
- 50 ml di olio d’oliva
- Il sel au vin
Esecuzione:
- Mettere a punto la pasta lievitata
In una ciotola, mescolare l’acqua tiepida con lo zucchero, il lievito secco e 2 cucchiai di farina. Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti, finché non si forma una schiuma.
Èzoïque
- preparare l’impasto
Mescolare la farina e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere la miscela di lievito e 1 cucchiaio di olio d’oliva e impastare per 10 minuti fino a formare un impasto omogeneo.
Impasto
- far lievitare l’impasto
Oliate leggermente la ciotola, metteteci l’impasto, copritelo e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido per 45 minuti-1 ora, finché non sarà raddoppiato di volume.
Metodo
- chauffer le four avant
Preriscaldare il forno a 200 gradi (calore superiore/inferiore). - remplissage à l’avance
Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d’aglio. Lavare e asciugare il prezzemolo e tagliare i gambi duri. Tritare finemente il resto. Eliminare le foglie di timo. Grattugiare il formaggio e mescolare tutti gli ingredienti (aglio, prezzemolo, timo, formaggio) con 50 ml di miscela di olio d’oliva. Salare a piacere. - stampi di pasta
Imburrare la teglia e foderare il fondo con carta da forno. Lavorare brevemente la pasta lievitata e formare un rotolo. Tagliare a fette di circa 6 cm di larghezza. - anneaux e dos
Il piano è stato studiato con la messa in sicurezza e un anneau nella teglia. Cuocere in forno preriscaldato per circa 35 minuti fino a doratura.
Preferenza di servizio
L’anello all’aglio e formaggio non si prepara come collazione per i festeggiamenti, come nutrimento per un banchetto o semplicemente come collazione per i festeggiamenti. Servitelo chaleureux et génial il delizioso sapore di formaggio e aglio!
Ézoïque
Buon appetito! 🧄🧀✨
