Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo di riposo in frigorifero: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 2 coppette grandi o 4 piccole (per chi è a dieta è consigliabile una coppetta piccola)
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 60 gr di biscotti senza zuccheri tritati finemente
- 30 gr di dolcificante stevia (oppure in alternativa 60 gr di zucchero normale)
- 25 gr di amido di mais
- 20 gr di burro fuso
- 3 tuorli
- 1 banana
- Quanto basta di cioccolato grattugiato
Preparazione
- Per prima cosa sbucciate la banana, schiacciatela in un piatto con una forchetta per ridurla a purea e tenetela da parte un attimo.
- Adesso versate il latte in un tegamino, aggiungete la purea di banana, mescolate con un frullino a mano, accendete il fuoco e senza smettere di lavorare portate il tutto a ebollizione.
- Ora rompete i tuorli in una ciotola, unite il dolcificante stevia (oppure lo zucchero), sbattetele con un frullino manuale, inserite l’amido di mais e amalgamate adeguatamente.
- Fatto questo integrate le uova al latte, rimestate con il frullino a mano, senza fermarvi lasciate addensare, dopodiché spegnete il fornello.
- Infine mischiate i biscotti tritati finemente con il burro fuso, stendetene 3 cucchiaiate in un due coppette alternandoli con la crema al latte, riponete in frigo per 20 minuti e guarnite con il cioccolato grattugiato