QUALCUNO QUI MANGIA ANCORA IL CAVOLO RIPIENO
Ingredienti :
2 cavoli
2 libbre di manzo macinato
3 tazze di riso cotto
1 uovo
1 cucchiaino di aglio
1 cucchiaio di prezzemolo
2 fette di cipolla tagliata a dadini
1 -15 oz. di salsa di pomodoro
1-28 once di pomodori schiacciati in scatola
1/4 di tazza di salsa di pomodoro (nella carne)
Sale e pepe a piacere
Mettere una testa di cavolo in una pentola d’acqua bollente e sbucciare le foglie di cavolo una per una.
-Tagliare la parte ruvida all’estremità della foglia di cavolo con un coltello affilato.
- Mescolate tutti gli ingredienti, tranne la lattina di salsa di pomodoro e i pomodori schiacciati, mettetene una piccola quantità (grande come una salsiccia) su una foglia di cavolo, arrotolatela come una fajita e mettetela con la cucitura rivolta verso il basso in una pirofila. Metto un po’ di salsa di pomodoro e una o due foglie di cavolo sul fondo della pirofila per evitare che l’halupky si bruci.
-Versare i pomodori tritati sulla halupky.
-Coprite e infornate a 375° per circa 75 minuti. - Ridurre il forno a 325° e cuocere fino a quando il cavolo sarà tenero, per altri 90 minuti circa. Bagnare ogni ora.
-Servire con la salsa di pomodoro.
