Come si può avere prezzemolo fresco per tutto il mese? Con il metodo della ciotola si può ottenere qualcosa di straordinario.

Prezzemolo in una ciotola
Il prezzemolo fresco ha un aroma delizioso che è impossibile da spiegare. Definito il re degli aromi, questo ingrediente è ricco di proprietà e benefici per l’organismo. Contribuisce a rendere delizioso un piatto o a stuzzicare le papille gustative. Ma quando si vuole conservarlo anche per un mese, cosa fare? Gli chef ci svelano i loro consigli.

Come si conserva il prezzemolo fresco?
Prima di scoprire il metodo della ciotola per conservare il prezzemolo fresco, ci sono altri metodi semplici e veloci da provare.

Un metodo intelligente consiste nel mettere l’erba in un asciugamano umido e non stampato. Poi viene avvolto e riposto in un sacchetto ermetico in frigorifero. Un metodo unico per mantenere intatte le foglie e non farle seccare.

È possibile conservarla anche nel congelatore. Come funziona? Prima di tutto, lavate e asciugate bene il prezzemolo in modo che sia sempre pronto all’uso. Tagliate il prezzemolo in pezzi sottili o tritatelo direttamente con il tritatutto.

Prezzemolo a fette
Prendete la vaschetta del ghiaccio e riempite i vari cubetti con il prezzemolo tritato. Aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva all’interno di ogni cubetto per preservarne la freschezza. A questo punto mettetela in freezer e tirate fuori un cubetto ogni volta che ne avete bisogno.

Prendete la vaschetta del ghiaccio e riempite i vari cubetti con il prezzemolo tritato. Aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva all’interno di ogni cubetto per preservarne la freschezza. A questo punto mettetela in freezer e tirate fuori un cubetto ogni volta che ne avete bisogno.

Metodo della ciotola di prezzemolo: fresco a lungo
Il metodo più utilizzato è sicuramente quello degli chef, che si basa sul mantenimento dell’ingrediente fresco per oltre un mese. Prima di tutto, bisogna lavarlo e asciugarlo accuratamente, poi tritarlo finemente in una ciotola. Quando la ciotola è piena, si può versare in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.

A questo punto, si può conservare in un luogo fresco e asciutto – non in frigorifero – per un mese al massimo. Il prezzemolo può essere conservato anche in altri modi.

Prezzemolo fresco
Il prezzemolo va conservato in un luogo fresco e asciutto – non in frigorifero – per circa un mese, semplicemente tagliando la parte inferiore, gli steli, a un’altezza di circa 12 mm, in modo che possano assorbire tutta l’acqua di cui hanno bisogno.

Le foglie di prezzemolo devono essere asciutte. A questo punto, i rametti possono essere messi in una ciotola di vetro riempita per 3/4 di acqua. Per conservare il prezzemolo, avvolgere un normale sacchetto di plastica intorno alla ciotola, fissandolo con un elastico.

Questo metodo è rinomato per trattenere l’umidità delle foglie in modo che non si secchino.