Preparo questo cavolfiore per tutta la settimana e mio marito ne vuole ancora

Ingredienti:

• 1 cavolfiore grande (circa 800 g)
• 4 cucchiai di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• 2 spicchi d’aglio
• 100 g di parmigiano grattugiato
• 50 g di pangrattato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Preparazione:

1. preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
2. mentre il forno è in fase di preriscaldamento, rimuovere le foglie verdi e il gambo dal cavolfiore. Assicurarsi che il cavolfiore rimanga intero e non si divida in cimette.
3. In una piccola ciotola, mescolare l’olio d’oliva, il sale, il pepe, la paprica e l’aglio tritato finemente.
4. mettere il cavolfiore in una pirofila e spennellare la miscela di spezie e olio in modo uniforme su tutto il cavolfiore.
5. mettere la pirofila nel forno preriscaldato e cuocere il cavolfiore per circa 30 minuti.
6. mentre il cavolfiore è in forno, mescolare il parmigiano grattugiato e il pangrattato in una piccola ciotola.
7. al termine dei 30 minuti di cottura, togliere il cavolfiore dal forno e cospargere il composto di parmigiano e pangrattato in modo uniforme sul cavolfiore.
8. rimettere il cavolfiore in forno e cuocere per altri 20 minuti, o finché il formaggio non sarà dorato e croccante.
9. togliere il cavolfiore dal forno e lasciarlo raffreddare brevemente. Cospargere con il prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Buon appetito!