- 150 g di margarina o burro, morbido
- 120 g di zucchero
- 1/2 confezione di lievito in polvere
- 220 g di farina
- 1,5 kg di mele, sbucciate e private del torsolo
- 3 uova
- burro da spalmare
- cannella
Preparazione
- Io lo preparo così: per prima cosa impastate la margarina o il burro, lo zucchero, le uova, il lievito e la farina.
- Poi tagliate le mele a pezzi grandi (ad esempio ottavi, a seconda della grandezza delle mele) e incorporatele all’impasto.
- A questo punto, versare il composto in una teglia unta e spianarlo un po’ (anche se è più facile a dirsi che a farsi).
- Cuocere in forno ben preriscaldato a 180°C sul ripiano inferiore per circa 1 ora.
- Dopo 45 minuti, spennellare con abbondante burro e cospargere con abbondante zucchero o cannella e zucchero.
- (Se la torta inizia a dorare prima, è sufficiente coprirla con carta da forno per il resto del tempo di cottura).
- Fantastica, super umida e accompagnata da panna montata.
- Può sembrare che ci siano troppe mele rispetto all’impasto, ma non preoccupatevi.
- La pastella si fa strada tra le mele e in realtà serve solo come stampo per tenere insieme le mele.
Buon appetito
