Ingredienti:
- 500 g di carne di manzo macinata,
- 2 cipolle grandi tritate finemente,
- 2 spicchi d’aglio tritati,
- 1 uovo,
- 100 g di pangrattato,
- 2 cucchiai di senape di Digione,
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire,
- 1 cucchiaino di paprica in polvere, sale e pepe a piacere,
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato,
- 2 cucchiai di olio d’oliva.
Istruzioni:
1️⃣ Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tritate e farle soffriggere fino a quando saranno morbide e dorate, circa 10 minuti. Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
2️⃣ Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per altri 1-2 minuti, finché non diventa aromatico. Assicurarsi che l’aglio non bruci.
3️⃣ In una grande ciotola, unire il manzo tritato, le cipolle e l’aglio soffritti, l’uovo, il pangrattato, la senape di Digione, la salsa Worcestershire, la paprica in polvere, il sale e il pepe. Mescolare bene il tutto fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
4️⃣ Preriscaldare il forno a 180 °C.
5️⃣ Versare il composto di macinato in una teglia e distribuirlo uniformemente in modo che si compatti bene nella teglia.
6️⃣ Cuocere in forno per circa 45-50 minuti, finché il polpettone non sarà cotto e dorato. Controllare la temperatura interna per verificare che sia ben cotto.
