introduzione
Die deutsche Küche (cucina tedesca) è nota per i suoi piatti abbondanti e saporiti che mettono in mostra una ricca tradizione culinaria. Una di queste creazioni deliziose è Paprika Hackbrötchen, una ricetta deliziosa che unisce i sapori robusti della carne macinata e il sottile calore della paprika, il tutto racchiuso in un Brötchen (panino di pane) perfettamente cotto. In questo post esploreremo i passaggi per creare questo piatto appetitoso e assaporare l’essenza della gastronomia tedesca.
ingredienti
Prima di intraprendere il viaggio culinario della preparazione dei Paprika Hackbrötchen, raccogliamo gli ingredienti necessari per questo delizioso piatto:
Per gli involtini di carne:
- 500 g di carne macinata (manzo o misto manzo e maiale)
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini fini
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 4 panini
Per la salsa alla paprika:
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 tazza di brodo di manzo o vegetale
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di farina (per addensare)
Istruzioni
Ora tuffiamoci nel processo passo passo per creare Paprika Hackbrötchen:
Passaggio 1: preparare gli ingredienti
Raccogli tutti gli ingredienti e assicurati che siano misurati e pronti per l’uso. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F) per prepararlo per la successiva cottura dei Brötchen.
Passaggio 2: soffriggere le verdure
In una padella larga, scaldare l’olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere le cipolle tritate finemente e l’aglio tritato, facendo rosolare finché non diventano traslucidi e aromatici. Aggiungete il peperone rosso tagliato a dadini e continuate la cottura fino a quando le verdure saranno morbide e saporite.
Passaggio 3: cuocere la carne macinata
Aggiungete nella padella la carne macinata, spezzettandola con una spatola per garantire una cottura uniforme. Condire la carne con sale, pepe e paprika dolce, permettendo ai sapori di fondersi. Cuocere la carne finché non sarà rosolata e cotta.
Passaggio 4: preparare la salsa alla paprika
In una ciotola separata, mescolare il concentrato di pomodoro, il brodo di manzo o vegetale, la paprika dolce, sale e pepe. Sbattere la farina per creare una consistenza morbida. Versare la salsa sul composto di carne cotta, mescolando bene. Lasciare sobbollire e addensare la salsa, creando una base ricca e saporita per i Paprika.
Tagliate la parte superiore del Brötchen e scavate con cura il centro, lasciando un guscio robusto per il ripieno. Conserva il pane raccolto per il pangrattato o altre ricette.
Passaggio 6: riempire il Brötchen
Versare generosamente il composto Paprika Hack in ogni Brötchen scavato, assicurando un perfetto equilibrio tra carne e salsa in ogni rotolo. Disporre i Brötchen ripieni su una teglia rivestita con carta da forno.
Passaggio 7: cuocere alla perfezione
Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete gli Hackbrötchen alla paprika per circa 15-20 minuti o fino a quando i Brötchen saranno dorati e croccanti. Teneteli d’occhio per evitare una cottura eccessiva.
Passaggio 8: guarnire e servire
Una volta sfornati, guarnite gli Hackbrötchen alla Paprika con prezzemolo fresco o erba cipollina per un’esplosione di colore e una maggiore freschezza. Servite i panini caldi, permettendo al loro aroma saporito di stuzzicare l’appetito dei vostri commensali più entusiasti.
