Ciao buongustai,
Oggi abbiamo una ricetta deliziosa per tutta la famiglia. Le polpette in salsa cremosa con purè di patate sono un successo assoluto per noi. Il piccolo lo adora.
Ingredienti per 3-4 porzioni:
- Polpette
- 500 g di manzo macinato
- 1 uovo
- 80 g di pangrattato
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1,5 cucchiai di sale
- 1 cucchiaino di pepe
Salsa
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 200 ml di panna
- 100 ml di brodo vegetale
- sale e pepe
- 1 manciata di prezzemolo
Purè di patate
- 1,5 kg di patate farinose
- 100 g di burro
- 100 ml di latte
- 100 ml di acqua di cottura delle patate
- 1 pizzico di noce moscata
- sale e pepe
Preparazione:
Pelare
◾️Kartoffeln e tagliare in pezzi di uguale grandezza.
◾️In Bollire in acqua salata per circa 20-30 minuti, finché non saranno morbide.
◾️In Nel frattempo, mescolare il macinato di manzo, l’uovo, il pangrattato, il sale, il pepe e la paprika dolce.
◾️Nun Formare delle palline (circa 25 g ciascuna).
Friggere
◾️Diese nell’olio per circa 10 minuti.
Togliere
◾️Anschließend e soffriggere i cubetti di cipolla nella padella.
◾️Nun aggiungere l’aglio e soffriggere brevemente.
Aggiungere
◾️Tomatenmark, soffriggere brevemente e deglassare con la panna e il brodo vegetale.
◾️Mit Salare e pepare e aggiungere le polpette.
Coprire
◾️Nun e cuocere a fuoco medio per circa 5-10 minuti.
◾️Gekochte Schiacciare le patate con l’acqua delle patate, il latte, il burro, il sale, il pepe e la noce moscata.
◾️Gehackte Cospargere le polpette di prezzemolo e servirle con il purè di patate.
Divertitevi a preparare le vostre 👩🏻🍳
