Ecco un piatto vegetariano semplice e leggero che piacerà a tutta la famiglia. Fantastiche le polpette di zucchine cotte nella friggitrice ad aria . Sono arricchiti con pangrattato e due tipi di formaggio. Il risultato è un menù gustoso e appetitoso, che potete servire anche come aperitivo. Queste deliziose polpette saranno un gran successo. Vediamo come prepararli.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 14 minuti circa
Porzioni: 4 (234,41 Kcal per porzione)
ingredienti
150 g di scamorza
400 g di zucchine
50 g di parmigiano grattugiato
80 g di pangrattato (+ per impanare)
Sale
1 uovo
1 rametto di prezzemolo
2 cl di olio
Preparazione
Come preparare le polpette di zucchine cotte nella friggitrice ad aria?
Lavare le zucchine, eliminare le estremità e grattugiarle.
Strizzateli con le mani e metteteli in una ciotola.
Aggiungete i formaggi, un uovo, sale, prezzemolo tritato e pangrattato.
Mescolare bene, quindi formare delle palline con le mani.
Passateli nel pangrattato, quindi trasferiteli nel cestello della friggitrice.
Irrorare con olio e cuocere a 200 gradi per circa 14 minuti.
A metà cottura capovolgi le polpette di zucchine cotte in una friggitrice ad aria.